Chirmol
Es un delicioso acompañante (para carne asada, para arroz, pollo, etc.) fácil de preparar preparado con tomates, cebolla y cilantro. Algunos hacen el chirmol como una salsa pero en este caso haremos el tomate en trozos. El chirmol es bastante conocido a nivel de Centroamérica (especialmente en El Salvador, Guatemala y Honduras) y México.
- Tiempo: 15 minutos
- Platos: +6 platos
- Edad recomendada: +13 años
- Dificultad: fácil
- Publicado: 2/03/2022
- Requisitos
- Proceso
| Utencilios | Ingredientes |
|---|---|
| Una cuchara grande de madera o metal | 5 tomates |
| Una tabla de picar | 1 cebolla blanca o morada |
| Un recipiente grande y hondo | Cilantro |
| Un cuchillo grande | Sal al gusto |
- Paso 01. Primero lavamos bien los tomates.
- Paso 02. Cuando ya están bien lavados los cortamos verticalmente a la mitad. Luego cortamos las mitades en tiras.
- Paso 03. Al tener las tiras de tomates cortamos nuevamente en trozos bastante pequeños.
- Paso 04. Guardamos los trozos pequeños de tomates en un recipiente grande.
- Paso 05. Lavamos bien la cebolla.
- Paso 06. Cuando ya está bien lavada la cortamos horizontalmente a la mitad. Luego cortamos las mitades en tiras.
- Paso 07. Si no quedan en tiras no hay problema, cortamos los pedeazos en trozos los más pequeños posibles.
- Paso 08. Guardamos los trozos de cebolla en el recipiente donde tenemos los tomates.
- Paso 09. Primero lavamos bien el cilantro.
- Paso 10. Cuando está bien lavado, arrancamos las hojas de los tallos del cilantro y los despedazamos en pedazos bien pequeños.
- Paso 11. Cuando las hojas están bien pequeñas, las guardamos en el recipiente donde tenemos los tomates y el cilantro.
- Paso 12. Agarramos los tallos del cilantro y los cortamos en trozos muy pequeños con un cuchillo.
- Paso 13. Cuando tenemos pedazos bien pequeños los guardamos en el recipiente.
- Paso 14. Al tener todo en un mismo recipiente con una cuchara grande empezamos a mesclar los tomates, la cebolla y el cilantro.
- Paso 15. Si lo desea puede agregar sal al gusto y vuelve a mezclar.