La Cocina d'Alex

Nombre de la receta

Descripción de la receta

Utencilios	Ingredientes
Una cuchara grande de madera o metal	9 papas de tamaño mediano
Un cuchillo	Un cuarto de barra de margarina
Un plato grande (de preferencia de porcelana)	Cilantro al gusto
Una olla	4 chorizos
Una cacerola pequeña	Sal y pimienta al gusto
Un horno o microondas	Dos tazas y media de agua
-	Pasta de tomate

Paso 01. Lavamos las papas para quitar toda la suciedad de la cáscara.
Paso 02. En una tabla de picar, hacemos cortes en la parte superior de la papa hasta la mitad de la papa.
Paso 03. Le damos vuelta a la papa y hacemos orificios en los alrededores para que se pueda salcochar por abajo.
Paso 04. En una olla agregamos dos tazas de agua y agregamos las papas a la olla. Encendemos el fuego y dejamos las papas salcochar a fuego alto durante al menos diez minutos (o hasta que el centro de la papa se vea blanco).

Paso 05. Mientras las papas se salcochan en la olla, en una cacerola pequeña agregamos media taza de agua y los cuatro chorizos, los sofreímos a fuego medio durante hasta que estén bien cocidos, aproximadamente unos ocho minutos.
Paso 06. Cuando los chorizos estén listos los movemos a la tabla de picar y los cortamos en trozos pequeños.

Paso 07. Cuando las papas estén salcochadas, ponemos todas las papas en un plato grande de vidrio o porcelana.
Paso 08. Introducimos los trozos de chorizo en los agujeros de las papas, luego agregamos trozos de quesillo y margarina y la pasta de tomate encima de las papas.
Paso 09. Agregamos sal y pimienta al gusto e introducimos el plato al horno o microondas y dejamos calentar durante 3 minutos.
Paso 10. Mientras esperamos en una tabla de picar cortamos en trozos pequeños el cilantro ya lavado.
Paso 11. Después de los 3 minutos sacamos el plato y agregamos el cilantro. Finalmente servimos en platos las papas ya listas.