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Sopa de tortilla
Descripción de la receta
- Tiempo: 1 hora
- Platos: +4 platos
- Edad recomendada: +15 años
- Dificultad: fácil
- Publicado: 2/01/2022
- Requisitos
- Proceso
| Utencilios | Ingredientes |
|---|---|
| Una olla | Un sobre de sopa de tortilla |
| Un cuchillo | 2 pechugas de pollo |
| Una tabla para picar | 50 gramos de salsa ranchera |
| Un mazo de cocina | Salsa inglesa al gusto |
| Una cuchara de madera o metal | Nachos o trozos de tortilla |
| - | Queso y/o crema |
| - | 2 aguacates |
| - | Cilantro al gusto |
| - | Sal al gusto |
| - | Mostaza |
| - | Medio cubo Maggi |
| - | Un tomate |
| - | Un diente de ajo |
| - | Un apio |
| - | Medio chile verde |
- Paso 01. Salcochamos el pollo con la sal, el tomate, chile, cebolla, un diente de ajo y apio hasta que quede blando y sin sangre.
- Paso 02. Enfriamos el pollo y lo cortamos en trozos medianos.
- Paso 03. Sazonamos el pollo con una cucharada de mostaza, 1 de salsa inglesa y medio cubito Maggi.
- Paso 04. Sofreímos el pollo.
- Paso 05. Llenamos la olla con un litro de agua y disolvemos el sobre de sopa acompañado de los 50 gramos de salsa ranchera.
- Paso 06. Hervimos la olla y cuando ya esté hirviendo bajamos el fuego y removemos la sopa constantemente.
- Paso 07. Cuando ya la sopa no tenga grumos y sea una mezcla 100% homogénea, apagamos el agua.
- Paso 08. Cortamos los dos aguacates en trozos pequeños (o al gusto).
- Paso 09. Cortamos las hojas del cilantro.
- Paso 10. En diferentes platos profundos servimos los trozos de pollo, el queso y/o la crema, los nachos, el cilantro picado y la sopa.